Realizan inspecciones de rutina y decomiso de mercadería en carnicerías de Patagones

Con el objetivo de prevenir posibles casos de triquinosis en la población, pero además hacer cumplir y respetar la ley provincial 11.123, sobre faena de animales, Policía Rural realiza inspecciones en carnicerías del partido de Patagones.

Según informaron las fuentes consultadas la actividad continuará a lo largo del año con inspecciones de rutina.

Tarea

Consultadas autoridades competentes informaron que lo que se está realizando en Carmen de Patagones y el distrito “son operativos de rutina que se vienen llevándose a cabo desde fines de febrero”.

En el lapso de los últimos meses “se han inspeccionado la totalidad de las carnicerías del partido de Patagones” y “se ha decomisado carne que no está apta para el consumo por no tener la trazabilidad o por ser chacinados que incumplen con la Ley provincial 11.123”.

Dicha norma sostiene que “lo que no proviene de frigorífico o no cumple con la salubridad para el consumo humano se debe decomisar y luego destruir”.

Con respecto a la carne picada, se informó que “la ley provincial establece que la carne debe ser picada frente al cliente”.

Sobre la tarea desarrollada, se informó que “el personal policial no ingresa a la parte trasera delos comercios, sino que solo puede actuar sobre el producto exhibido al público. No ingresamos detrás del negocio y los operativos no están direccionados a una carnicería en particular”.

Decomiso

En cuanto a la mercadería que se decomisa, se informó que “es desnaturalizada por medio del fuego o de un producto químico. La idea es continuar tratar de cuidar a la población de brotes de triquinosis. Lo principal es análisis del cerdo y no lo encontramos, esto pueden enfermar a un chico o una población. Repito la idea no es atentar contra el comerciante sino cuidar a la población”.