Riquísimos para la merienda: cómo hacer alfajores con dulce de leche y con membrillo

Los alfajores caseros son ideales para compartir en la merienda. Es un postre rico, que le gusta tanto a grandes como a chicos. Además, son muy fáciles de cocinar en casa y no necesitás muchos ingredientes para hacerlos.

Ingredientes:

Para las tapitas:

200 gramos de harina leudante

200 gramos de manteca

300 gramos de maicena

150 gramos de azúcar

Ralladura de limón

4 yemas

Para el relleno:

Dulce de leche

Dulce de membrillo

Baño de repostería de chocolate (opcional)

Elaboración:

1- En un bol, colocá la harina leudante y la manteca a temperatura ambiente. Mezclá.

2- Agregá dos yemas y uní. Luego, sumá la maicena, el azúcar, las otras dos yemas y la ralladura de limón. Amasá todo.

3- Una vez que tengas la masa, dejala reposar media hora. Después de este tiempo, formá las tapitas de alfajores.

4- En una placa para horno, acomodá las tapitas con cuidado para que no se rompan. Llevalas a horno precalentado a 180 grados y cociná hasta que estén doradas.

Ahora hay que pasar al relleno, te damos dos opciones: membrillo o dulce de leche.

5- Para los alfajores de membrillo, cortá el dulce en cuadrados y ponelos en una sartén caliente con un chorrito de agua.

6- Una vez formada la "mermelada" de membrillo, rellená las tapitas y, si querés, cubrilas con un baño repostero de chocolate.

7- Si elegís el relleno de dulce de leche, simplemente rellená las tapitas y bañá el alfajor en la cubierta de chocolate.

8- Una vez formados todos los alfajores, dejalos descansar hasta que se endurezca el baño de chocolate. ¡Listo!