Torta Guinness: celebrá San Patricio con este pastel de cerveza negra

Uno de los postres que hay que probar al menos una vez en la vida por su originalidad, sabor y presentación, es sin dudas la Torta Guinness.

Como habrás podido deducir y por lo que realmente llama la atención, es por tener entre sus ingredientes cerveza negra.

La tarta Guinness es una tarta muy esponjosa y húmeda. Su sabor está lleno de matices provenientes de la cerveza y del chocolate. Además, su frosting de queso suave y cremoso, aporta el equilibrio perfecto a la tarta.

Torta de cerveza negra

Ingredientes:
250 gr de harina
3 huevos
75 gr de cacao puro
400 gr de azúcar
250 gr de manteca
150 ml de crema de leche
250 ml de cerveza negra
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas y medio de bicarbonato de sodio

Cómo preparar una Tarta de Guiness

-Uno de los postres por excelencia de Irlanda es la tarta de Guiness. La cerveza por excelencia de este país posee unas características que la convierten en única.
-Podemos usar esta bebida como base de una buena tarta de chocolate con una textura que enamorará al primer bocado.
-Este bizcocho especial se empieza a preparar precalentando el horno, lo encendemos a 180º mientras nos ponemos con las manos en la masa.
-El molde será el otro elemento para preparar, antes de ponernos con los ingredientes, lo untaremos con manteca o con papel de horno para que la masa no se pegue.
-La masa de esta tarta es muy sencilla de cocinar, empezamos a batir los huevos con el azúcar, podemos usar las varillas eléctricas para que sea un proceso más rápido.
-Cuando tenemos estos dos ingredientes bien integrados, ponemos la mantecapoco a poco hasta que esté perfectamente fusionada
-Le daremos un toque de vainilla, este ingrediente potenciará el sabor del chocolate y del resto de los elementos de esta masa.
-Con todo listo incorporamos sin miedo la cerveza, le dará color y sabor a este bizcocho tradicional.
-Para que quede extremadamente cremosa, ponemos la crema de leche, un básico de este tipo de dulces a base de chocolate.
-Incorporamos los ingredientes sólidos, el cacao, la levadura o el bicarbonato y la harina previamente tamizados para que no nos hagan ningún grumo.
-Vertemos la masa en la fuente para horno que tenemos lista y horneamos a 180º durante unos 35 minutos hasta que la masa esté lista.
-De esta manera tan sencilla se cocina una tarta Guiness, solo nos quedará probarla y disfrutarla con un buen café irlandés.