Postre exquisito: torta de ricota y queso sin harinas

La torta de ricota y queso crema es un postre ideal porque es dulce, pero no empalaga. ¡Además, la versión que te compartimos no lleva harinas! Es sencilla de preparar y queda muy rica. Una vez lista, podés combinarla con salsas especiales para darle un sabor extra, al final de la receta te damos algunas opciones.

Ingredientes:

250 gramos de queso crema

250 gramos de ricota

250 cc de crema de leche

150 gramos de azúcar o 2 cucharadas de edulcorante líquido, apto para cocción

3 huevos

1 cucharada de almidón de maíz

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Ralladura de un limón

Elaboración:

1- Precalentá el horno a 180º. Después, batí la ricota con el queso crema y el azúcar.

2- Una vez que esté todo bien integrado, agregá la crema sin dejar de batir. Luego, incorporá los huevos (de a uno) y la esencia de vainilla.

3- Dejá de batir cuando veas que es una mezcla pareja. Añadí la maicena, previamente disuelta en un chorrito de leche fría, con una cuchara de madera.

4-  Pasá la mezcla a un molde, previamente forrado con papel manteca, y horneá por 45 minutos. Pasado ese tiempo, apagá el horno y dejá enfriar sin retirar la preparación. Se puede consumir a temperatura ambiente o fría, con salsa de frutos rojos, dulce de leche, chocolate, o sola.