Budín de banana vegano: riquísimo y en sólo 4 pasos

INGREDIENTES:

2 bananas 

1 taza de azúcar 

2 y ½ tazas de harina leudante

 ¾ tazas de aceite

PROCEDIMIENTO

1. Pisar las 2 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reservar en un recipiente. Pueden hacerlo en un plato playo.
2. Mezclar las dos tazas y media harina con la taza de azúcar en un bol. Agregar las tres bananas pisadas y mezclar bien.
3. Ir agregando de a poco el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o minipimer porque la mezcla es muy espesa, vamos a hacerlo todo a mano y el budín de banana quedará delicioso!
4. Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso. No esperemos una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es normal y sin embargo no va a pegarse en los bordes.
5. Espolvorear la superficie del budín de banana con canela en polvo.
6. Llevar a horno mínimo entre 45 minutos o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
7. ¡El budín de banana casero está listo!