El aumento del pan en Viedma es hijo de una guerra

Los panaderos viedmenses están haciendo malabares para administrarse sin dejar de vender productos como consecuencia de las restricciones en la materia prima.

El trigo y la harina pusieron condicionamientos y en consecuencia el pan común de mesa pasó de 180 a 200 el kilo, en promedio dentro de casi todas las cadenas productivas de la ciudad.

El titular de una pyme, Jorge Molinari, explicó claramente ante NoticiasNet qué es lo que está ocurriendo luego de que un molino bonaerense –que entrega harina cuatro ceros- subió el precio de la bolsa de 25 kilos a 2.450 pesos cuando el valor anterior era de 1.400.

Advirtió que “esto representa un incremento de casi el 70%” aclarando en forma enfática que “nosotros optamos por incrementar el precio del pan, o las especialidades como grisines, facturas y bizcochos, en un 20% y estamos absorbiendo el resto”. No obstante, indicó que desde agosto del año pasado que la harina no sufría incrementos.

Atribuyó la situación al “tema de la guerra entre Rusia y Ucrania” y “como el trigo pegó una estampida de los precios internacionales, prefieren exportar”.

Sin embargo, consideró que “esto pasa siempre, ahora es por la guerra pero siempre hay una excusa para aumentar”.

De acuerdo a las negociaciones con los proveedores, de aquí en adelante hay un compromiso para remitir partidas en forma espaciada.

Molinari insistió en que todo es una cadena porque también “los productores primarios del trigo, también especulan”.