Receta imperdible: aprendé a hacer un budín húmedo de naranjas

El budín de naranjas es perfecto para una merienda con amigos. Con esta receta vas a lograr algo dulce, casero y fácil de preparar, con el sabor inconfundible y fresco de las naranjas y la humedad justa. La masa no lleva manteca ni leche, ideal para quienes no consumen lácteos.

Ingredientes:

240 gramos de harina 0000

Jugo de 2 naranjas  (200ml)

Ralladura de 2 naranjas

150 gramos de azúcar

15 gramos de polvo de hornear

3 huevos

160 ml de aceite de girasol

Opcional: si querés agregarle un glaseado por encima, necesitás 200 gramos de azúcar impalpable y 50 cc de jugo de limón.

Preparación:

1- Batí los huevos con el jugo, la ralladura y el azúcar, hasta que tomen color claro y aumenten su volumen. Agregá el aceite y volvé a batir.

2- Incorporá la harina mezclada con el polvo de hornear de a poco, hasta terminar. Mezclá hasta que todo se vea como una crema homogénea.

3- Colocala en un molde de budín alargado y cociná en horno precalentado a temperatura media, por 30 minutos.

4- Para asegurarte que está cocido, pinchá en el centro del budín con un palillo o cuchillo. Debe salir limpio. Retirá del horno y dejá enfriar sobre una rejilla.

5- El glaseado es opcional, se usa para bañar el budín. Prepararlo es muy sencillo. Agregá el jugo de limón de a chorritos sobre el azúcar impalpable y mezclá rápidamente con un tenedor. También puede hacerse con agua caliente, jugo de naranja, o leche tibia. Cuando obtengas una consistencia de crema espesa y lisa, bañá el budín con el glaseado y dejá secar.