Fáciles y rápidas: tortas fritas sin grasa

Para este fin de semana te dejamos una preparación muy sencilla de hacer, ideal para acompañar con un rico mate u otra infusión de tu preferencia, como puede ser el café o el té.

La preparación de las tortas fritas sin grasa hace que sean un poco más livianas y es ideal ya que tiene pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y prácticamente a todos les gustan. "Llueve, está para comer tortas fritas", es la frase ideal para comenzar a cocinar.

Ingredientes

150 gramos de manteca

Una pizca de sal

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 huevos

150 cc de agua fría

500 gramos de harina

Aceite (para freír, cantidad necesaria)

Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear)

Tortas fritas con azúcar impalpable

Paso a paso

En primera medida, habrá que derretir la manteca en una olla y dejarla enfriar. Después, mezclar la harina, la sal y el polvo para hornear en un bol, para luego incorporar la manteca. Batir los huevos y sumarlos a la preparación anterior, junto también con el agua fría. Luego habrá que tomar este preparado y amasarlo hasta que se forme una masa bien suave y lisa. Cuando ya esté formada esta masa, tapar con un repasador o paño de cocina y dejarlo reposar por unos 20 minutos.

Luego de que la masa repose, poner sobre una superficie enharinada y estirar con un palo de amasar. Cortar cuadrados de unos cinco centímetros de largo, hacerles un corte en el centro y freírlos en una buena cantidad de aceite. Darlas vuelta cuando suben a la superficie. Cuando estén doradas, retirarlas del aceite y escurrirlas en papel de cocina. Recomendación: espolvorear con azúcar impalpable y comerlas calentitas.