Algo dulce para la tarde: cómo hacer galletitas de yogurt

Las galletitas caseras son una buena opción para la merienda y pueden adaptarse a los gustos de cada uno. En este caso, son galletitas de yogurt suaves, ricas y nutritivas. La receta lleva pocos ingredientes, pero es muy rendidora. Con las cantidades que te pasamos vas a poder cocinar, aproximadamente, 4 docenas. No te pierdas de probar esta delicia.

Ingredientes:

1/2 taza de yogurt bebible de frutilla (o el sabor que más te guste)

2 tazas de harina leudante

1/2 taza de azúcar

1 huevo o dos claras

Ralladura de medio limón

Elaboración:

1-Batí el azúcar con el huevo (o las claras), hasta lograr una preparación cremosa que duplique el volumen.

2- Icorporá el yogurt y la ralladura de limón. Integrá bien.

3- Luego, con una espátula o una cuchara de madera, sumá la harina, previamente tamizada.

4- Armá una masa lisa y dejala reposar durante 10 minutos en heladera.

5- Una vez pasado este tiempo, estirá la masa con un palo de amasar y cortá las galletitas.

6-  Cociná a horno moderado por 15 minutos.