Ideal para una tarde de lluvia: buñuelos super esponjosos

Hoy te traemos unos riquísimos buñuelos livianos y esponjosos para acompañar con mate, té, café o una chocolatada en días lluviosos y fresquitos como el de hoy.

Es una receta super sencilla y rápida que no te llevará demasiado tiempo prepararla y quedan unos bocaditos espectaculares.

Ingredientes para los buñuelos

2 huevos

6 cucharadas de azúcar

1/2 (media) taza de leche

250 gramos de harina común

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

ralladura de limón o naranja a gusto

Preparación 

-Empezamos colocando en un bowls 2 huevos, 6 cucharadas de azúcar, ralladura de limón o naranja a gusto y mezclamos hasta que los ingredientes queden tan bien integrados que no se note el azúcar.
-Luego de mezclar bien los 3 primeros ingredientes vamos a agregar 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 250 gramos de harina para todo uso y 1 cucharadita de polvo de hornear que va a hacer que nuestros buñuelos salgan super esponjosos.
-Vamos a mezclar muy bien hasta integrar toda la harina y los ingredientes logrando que nos quede una mezcla viscosa y sin grumos lista para freír.
-Para freírlos vamos a utilizar bastante aceite bien caliente y dentro vamos a ir colocando con una cuchara o cucharon la mezcla en forma de bolitas.
-Dejamos freír por unos minutos hasta que estén bien doraditos y los damos vueltas para terminar de freír, los retiramos del aceite, los pasamos por azúcar y listos para disfrutar de nuestra serie mateando con buñuelos caseros.