¿Tenes sobras de comida?: Hace esta increíble tarta

Tarta de Pollo y verduras

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento morrón
• 1 lata de arvejas [o jardinera, o choclo]
• 2 pechugas de pollo [o su equivalente en proporción]
• 1 diente de ajo
• 1 cda de manteca
• 1 cda de harina
• 1 vaso de leche
• Tapas de tarta [una o dos dependiendo de si te gustan abiertas o cerradas]
• Condimentos a gusto

Preparación

1.Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria, y el morrón y saltearlos todos juntos con la cucharadita de manteca a fuego fuerte [para que queden crocantes] durante 2 a 3 minutos.

1. Cortar el pollo en trozos o en hebras y agregarlo a la sartén junto con las verduras. Cocinarlo unos dos minutos más para que se integren los sabores.
2. Agregar las arvejas, jardinera, choclo o la verdura enlatada que se haya decidido utilizar. Salpimentar y revolver hasta que la preparación tome calor.
3. Espolvorear con la cucharadita de harina y mover sobre el fuego hasta que se cocine [será aproximadamente unos dos minutos] y luego agregar la leche tibia, sin dejar de revolver, para que se forme una especie de salsa blanca, que le aportará cremosidad a la tarta.
4. Colocar la primera masa en un molde aceitado, incorporar la preparación de la sartén [acá se le puede sumar queso mantecoso, huevos duros, etc] y tapar con la segunda masa.
5. Hornear a 180° hasta que la masa esté dorada, ya que el relleno ya está cocido.