Prepara unas barritas de limón sin horno
Las barritas de limón son una alternativa excelente para estos días de calor, ya que son frescas y ligeras además son fáciles de preparar. La receta más tradicional suele ser con horno, sin embargo, te traemos una forma que no utiliza calor para prepararlas, para que no sólo sea más fácil sino también mucho más refrescante.
Si quieres aprender cómo preparar unas deliciosas barritas de limón sin horno, continúa leyendo:
INGREDIENTES
PARA LA BASE:
-150 gr de galleta de vainilla
-50 gr de azúcar blanca granulada
-50 gr de margarina
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
PARA EL RELLENO:
-2 latas de leche condensada
-1 tz de jugo de limón (aproximadamente 375 ml)
PREPARACIÓN
-Lo primero que debes hacer es triturar las galletas de vainilla y colocarlas en un recipiente.
-Luego debes agregar el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla al recipiente que tiene la galleta de vainilla molida.
-Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta y colocarlo en un molde engrasado. Aplastar bien la base y los bordes en el molde hasta que quede bien compacto.
-Para el relleno debes licuar o batir la leche condensada con el jugo de limón para luego verter la preparación en el molde sobre la base compacta.
-Colocarlo en la congeladora por una noche entera o mínimo unas 4 horas.
-Por último, solo tienes que cortarlo en forma de rectángulos para disfrutarlas. Si quieres reservar algunas para después asegúrate de guardarlas en la refrigeradora.
Dato: si quieres desmoldarlas y partirlas sobre la mesa, sólo deberás poner un papel de cocina con bordes altos en el fondo del molde antes de colocar la base, para que de esta forma puedas tirar de él para retirar el bloque completo y partir las barritas en la mesa.