Receta para preparar un delicioso budín de avena con arándanos y pasas

La avena es un cereal perfecto. Ayuda a reducir colesterol por su contenido en beta-glucano; pero también aporta la fibra necesaria para tener un sistema digestivo saludable. Además, aporta vitamina B1 y B6, hierro, fósforo y magnesio.

A continuación te dejamos una de las miles de recetas saludables para realizar con avena. ¡Rápida, fácil y deliciosa!

INGREDIENTES

- 70 gramos de copos de avena

- 160 gramos de harina de trigo integral

- 90 gramos de azúcar negra

- 2 huevos

- 100 mililitros de leche

- 100 mililitros de jugo de naranja

- 1 sobre de levadura

- 50 gramos de arándanos rojos

- 20 gramos de pasas

PREPARACIÓN

Primero tenés que batir los huevos con el azúcar hasta que se doble el volumen. Añadir a esta mezcla el jugo y la leche (podés elegir el tipo de leche que más te guste) y seguir mezclando hasta que quede una masa uniforme.

Después, vas a colocar en un bowl la harina con la levadura y los copos de avena. Hace un hueco en el centro y añadí de a poco el batido de los huevos. Mezclá suavemente hasta que quede homogéneo.

Agregá los arándanos y las pasas. Forrá un recipiente para horno con papel vegetal y vertí ahí dentro la mezcla. Cubrí la masa con copos de avena y llevá al horno a 180 grados durante 40-45 minutos. Una vez cumplido ese tiempo, retirá del horno, dejá enfriar y luego ¡disfrutá!