Cómo hacer una tarta de tomates cherry y queso para disfrutar en familia

Esta comida se elabora en poco tiempo y es genial para compartir en una reunión familiar. No lleva mucho trabajo y queda riquísima. Te proponemos una combinación de ingredientes, pero hay muchas variantes, según los quesos y hierbas que elijas. Está bueno que sean uno más picante y otro más suave. Aprovechá que los tomates cherry están en temporada.

Ingredientes:

1 tapa de tarta hojaldrada

Mostaza

100 gramos de queso rallado picantito

 100 gramos de muzzarella en hebras o queso cremoso en dados chiquitos

Tomates cherry (cantidad necesaria para cubrir el fondo de la tartera, aprox. 3/4 kg)

Aceite de oliva

Hierbas y especias: romero, orégano, nuez moscada, pimienta negra, perejil

Preparación:

1- Precalentá el horno a 200ºC. Aceitá el molde y estirá la masa en él, hornea por 10 minutos.

2- En un recipiente pequeño, hacé una mezcla con las hierbas y las especias.

3- Cuando la tarta esté semicocida, sacala del horno y dejala enfriar por 3 minutos. Luego pincelala con mostaza.

4- Repartí el queso rallado en la base y por encima el queso blando.

5- Lavá los tomates y colocalos bastante juntos, sobre el queso. Pincelalos con aceite de oliva.

6- Espolvorealos con las hierbas y especias y llevá nuevamente al horno bajo por media hora. Cuando la masa y los tomatitos estén dorados y el queso blando, retirá y serví.