Con el sabor tradicional: cómo preparar vitel toné vegano

Se vienen las fiestas y se puede hacer vitel toné vegano con un sabor muy parecido al original. Prepararlo es más fácil de lo que cualquiera pensaría.

Cada vez son más las personas que eligen no consumir carne ni alimentos que deriven de animales. En este contexto llegan las fiestas y se hace más complicado conformar a todos los comenzales. Existe una receta de vitel toné vegano y aseguran que su sabor es muy parecido al original.

Ingredientes 

Para la salsa se necesitan:

– 3 cucharadas de mayonesa vegana (se consiguen en supermercados, pero se pueden preparar)

– 1 cucharada de mostaza

– 1/3 taza de aceite de oliva

– También 1/3 taza de leche vegetal (recomienda la de girasol que es muy económica)

– 1/3 taza de alga nori

– 1 cucharada de alcaparras

– 4 aceitunas

Para reemplazar a la carne se necesitan:

– 2 tazas de gluten (se consigue en dietéticas y tiendas naturales)

– 1 taza de avena fina o de pan rallado

– Una taza y media de agua

– Chorrito de salsa de soja

– Condimentos a gusto. Puede ser sal marina, cebolla en polvo y orégano.

Cómo preparar el vitel toné vegano

Primero hay que mezclar todos los ingredientes secos, agregar el agua y la soja y amasar durante 10 minutos aproximadamente.

El siguiente paso será envolver todo en papel film, atar los bordes con hilo (como un caramelo) para que no se abra y hervir durante 45 minutos a fuego medio alto.

Cuando pase el tiempo estimado hay que sacar la preparación del fuego, retirar el papel film y cortar en lonjas.

Después solo resta agregar la salsa. El último paso es terminar con las alcaparras y aceitunas. De esta forma en la mesa de Navidad o año nuevo habrá un vitel toné sin carne ni productos derivados de animales.