Cómo evitar la acidez estomacal, los atracones y la resaca durante las fiestas

Llegan las fiestas de diciembre y también llegan los excesos en las comidas y bebidas. Te damos algunos tips para evitar consecuencias gastrointestinales.

Con los excesos de comida y bebidas durante las fiestas, también pueden aparecer o aumentar episodios de malestar gastrointestinal como acidez, dolor y distensión.

La licenciada Alexa Gomez, Jefa de residentes del Departamento de Alimentación y Dietética del Hospital de Clínicas, advirtió: “Un problema recurrente es la ingesta excesiva de alimentos en un corto período de tiempo que suele favorecer los síntomas mencionados. Esto suele estar acompañado de saltarse las comidas del resto del día festivo o ingerir pocos alimentos llegando con mucha hambre al momento de la fiesta. Cuando esto ocurre es más difícil controlar las porciones, aún más si la variedad de platos es muy grande”.

En este sentido, la especialista destacó la importancia de realizar las comidas previas a estos eventos incluyendo frutas, verduras y cereales integrales, además, aclara: "Un consumo elevado de grasas de origen animal como cortes de carne (tira de asado asado, lechón, achuras, piel de pollo o pavita), manteca, mayonesa y crema de leche también puede contribuir a la sintomatología digestiva".

De esta manera, una estrategia puede ser seleccionar cortes de carne magra como pollo y pavo sin piel, peceto, entre otros, y retirar la grasa visible. Por otro lado, alimentos como manteca, crema de leche y mayonesa se pueden reemplazar por aceites vegetales como el de girasol, maíz u oliva.

Asimismo, el alcohol es otro problema durante estos días festivos. “La ingesta de líquidos es otro aspecto importante a considerar en las fiestas. Las altas temperaturas de diciembre en Argentina hacen que tengamos más sed. Sin embargo, las bebidas que suelen estar en la mesa de las fiestas son bebidas alcohólicas y azucaradas. Esto lleva a que muchas personas tengan un consumo excesivo tanto de alcohol como de calorías extras y vacías en estas fechas", detalla Gomez.

De este modo, es muy importante tomar agua a lo largo de todo el día de las fiestas y también incorporar varios vasos a lo largo de la noche puede ayudar a evitar tomar un exceso de bebidas calóricas por sensación de sed.

Tips de alimentación para las fiestas

No saltear ninguna comida durante los días festivos para evitar ingestas excesivas a la noche.

Moderar el consumo de bebidas alcohólicas y evitar el de bebidas con azúcar agregada, aumentando a su vez el consumo de agua.

Planificar con antelación la cantidad de comida a preparar para evitar la acumulación de sobras en el hogar. La planificación también debe estar presente al servir el plato moderando las porciones de lo que vamos a comer.

No olvidar comer despacio y masticar bien para poder percibir la sensación de saciedad en el momento adecuado.

Moderar el consumo de alimentos calóricos como (vitel toné, ensalada rusa, pionono salado, matambre, turrón, pan dulce, chocolates etc.).

Incluir preparaciones variadas que contengan frutas y verduras como vegetales rellenos, pinchos de tomate queso descremado y albahaca, rolls de zucchini y ricota magra, ensaladas varias, helado a base de fruta congelada, peras al vino, ensalada de fruta, panqueque de manzana.