Un postre riquísimo: cómo hacer crepes de chocolate con mousse de frutillas

Te explicamos el paso a paso para realizar una receta dulce y muy rica. Es ideal para los amantes del chocolate. Aprovechá a prepararla ahora, que es época de frutillas. ¡Vas a tener una merienda espectacular!

Ingredientes:

4 huevos

1 taza de leche

½ taza de harina

Chocolate fundido a gusto

Una pizca de sal

Cantidad necesaria de esencia de vainilla

300 gramos de chocolate blanco

1 cucharadita de gelatina sin sabor

150 gramos de pulpa de frutilla

300 centímetros cúbicos de crema de leche

Procedimiento:

1- Batí los huevos y comenzá a incorporar de a poco la leche, la harina, el chocolate (derretido previamente a baño María), la sal y unas gotitas de esencia de vainilla. La cantidad de chocolate en la preparación va a depender de la consistencia de la masa. No debe quedar ni muy fluida ni muy espesa.

2- Dejá descansar la masa durante media hora y luego realizá las crepes en una sartén antiadherente.

3- Para hacer la mousse fundí el chocolate blanco a baño María. Disolvé la gelatina sin sabor. Después, batí la crema a punto medio e incorporá la gelatina y la pulpa.

4- A la preparación anterior incorporale el chocolate fundido.

5- Una vez listas las crepes, rellénalas con la mousse.