Google rinde un homenaje a la pizza: te dejamos tres tips para que te queden perfectas

Google celebra este lunes ¡la pizza!. El buscador más famoso de Internet rinde homenaje a uno de los platos más populares del mundo con un Doodle interactivo.

Motivos para festejarla sobran, pero el principal es que un día como hoy pero de 2007 el arte culinario del napolitano “Pizzaiuolo” fue inscrito en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Las variantes de pizzas que aparecen en el Doodle de hoy son:

Margherita (queso, tomate, albahaca). 

De pepperoni con queso

Blanca (salsa blanca, champiñones, brócoli).

Calabresa (calabresa, aros de cebolla, aceiteunas negras enteras).

Muzzarella (orégano, aceitunas verdes). 

Hawaiana (queso, jamón, piña).

Magyaros (queso, salame, tocino, cebolla, ají). 

Con mayonesa teriyaki (queso, pollo teriyaki, algas, mayonesa). 

Tom Yum (queso, camarones, champiñones, chiles, hojas de lima). 

Paneer Tikka (paneer, pimiento, cebolla, pimentón). 

Tips para mejorar tus pizzas caseras

Masa perfecta en tres minutos: La masa debe contar con los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina tipo 00, 350 centilitros de agua, 10 gramos de levadura (una cucharada), 20 gramos de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Mezcla la levadura con la harina, añade la mitad del agua, mezcla, la pizca de sal, sigue mezclando, incorpora el chorro de aceite y el agua que queda y ponte a amasar con esas manos hasta que quede una bola que no se te pegue a las manos. El secreto es dejarla tapada y cubierta con un trapo durante dos horas para que leve, sin que le entre nada de aire.
Temperatura del horno:  Es importante aceitar bien la bandeja sin miedo e ir repartiendo la masa con la forma de la bandeja dando suaves golpes con las yemas de los dedos. El horno debería estar encendido a la temperatura máxima, lo ideal seria a 300 grados, o en su defecto, a la temperatura máxima, con lo que tardará un poco más en hacerse. Añade orégano, albahaca, aceite y sal a la salsa de tomate e incorpórala a la masa y métela en el horno, al principio sin ningún ingrediente más, durante unos minutos.
El momento perfecto para echar el queso y el orégano: Saca la pizza a la mitad del horneado para añadir el queso a tu gusto. Lo clásico es mozzarella, también puedes añadir morrón, champiñones, alcaparras, cebolla, etc.