Cómo hacer chorizo a la pomarola en solo 6 pasos

Te compartimos esta receta para variar un poco del típico chorizo a la parrilla. Si bien acá se hace en una cacerola, también puede prepararse al disco. Queda muy sabrosa, anímate a probarla.

Ingredientes:

8 chorizos bombón

1 cebolla blanca grande

3 dientes de ajo

1 ají verde grande

1 ají rojo grande

Aceite de oliva

1/2 taza de agua

1/2 taza de caldo de verduras

1 hoja de laurel

Sal y pimienta

1 lata de tomates

Ají molido

Pimentón

 Elaboración:

1- Hervir los chorizos por 10 minutos, hasta desgrasarlos por completo, y reservarlos.

2- Picar los ajos y el resto de las verduras.

3- En una sartén grande dorar las cebollas y el ajo y cocinar con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

4- Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají molido y el pimentón y saltear por un par de minutos más.

5- Agregar la lata de tomates, el agua y el caldo caliente. Agregar la hoja de laurel, los chorizos y dejar hervir 10 minutos más.

6- Cocinar a fuego bajo y tapado por 20 minutos más.