¿Se te fue la mano?: tips para “arreglar” el exceso de sal en tus comidas

Hay ocasiones en las cuales nos pasamos de sal al preparar la comida. No te preocupes, que afortunadamente existen algunos tips con los que podemos “arreglar” nuestras preparaciones.

Uno de los mejores tips para mejorar el sabor y contrarrestar el exceso de sal es añadir un poco de azúcar. Con mucho cuidado con no poner demasiada sino ahora te va a quedar muy dulce la comida. Basta con ir probando hasta corroborar que el sabor salado ya no se sienta tan fuerte en el paladar.

Otra opción es diluir una cucharadita de fécula de maíz en un poco de agua y añadirla a tu comida para tratar de eliminar el sodio extra que tiene.

El consejo de la familia: agregar un trocito de pan cortado por la mitad absorberá la sal si lo dejás cocinar durante unos minutos en el platillo que necesitás “arreglar”. Sin embargo, hay un punto desfavorable de este tip y es que el pan puede ser algo complicado de retirar después ya que se deshará y se mezclará con la comida.

Agregar más alimentos de la misma preparación: si es un caldo que quedó salado podés incorporar más agua, o si es alguna preparación cremosa podés verter un poco de crema o leche para disminuir el exceso de este poderoso sazonador.

Otro tip es el jugo de limón, ya que uno de los alimentos que pueden contrarrestar el sodio de la comida y además de proporcionar nuevos sabores, eliminarás ese sabor amargo que termina por echar a perder un buen plato.