Vuelve La Balsa: La costanera tiene un nuevo encanto gastronómico

Está emplazado en la costanera y tiene una de las mejores vistas de la capital provincial hacia el río Negro y la ciudad de Carmen de Patagones. Al municipio, le costó mucho recuperar este espacio gastronómico, luego de numerosas controversias con el anterior concesionario.

Ahora, la lluvia trae suerte y bendiciones. Esto es lo que esperan que se concrete en el caso de los titulares del emprendimiento La Balsa Bar Gastronómico.

Es que que anoche reabrió sus puertas con nuevos dueños, luego de más de tres años sin actividad.

Uno de los socios que lleva adelante el emprendimiento, Nicolás Indelman, brindó a NoticiasNet algunos detalles  de los servicios que ofrece en el complejo gastronómico. Está dividido en tres sectores.

En el lugar se puede disfrutar de la calidez propia de una café, de un sector para fumadores, donde incluso está la silla de quien fuera asesor del bloque y gran referente del peronismo local,  Roberto “Colo” Meschini.

Los espacios

Indelman comentó que "tenemos tres sectores con una oferta gastronómica distinta en cada uno de los espacios. En una parte contamos con el Café Confitería, en donde se puede degustar diferentes tipos de sanguches, ensaladas, tortas, cosas dulces, café y algo de coctelería”.

Después “está la parte de Cervercería, en donde tenemos dos marcas de artesanales, una local Gulmen y otra de Mar del Plata, La paloma, además contamos con distintos tipo de cerveza tirada que en otros sectores se podrá degustar en lata”.

En el caso del sector cervecero, “la comida un poco más informal, pero no deja de tener el toque elegante del chef”, sostuvo.

Un tercer espacio es el restaurante. Aquí, los clientes encuentran los platos un poco más elaborados. "Tenemos una buena  variedad, pero principalmente queremos trabajar con los mariscos de la zona. En este espacio  tenemos una linda variedad de vinos y la atención un poco más personalizada”, explicó.

Para quienes les gusta fumar, también hay espacios. En este caso, se conformaron con dos patios semicubiertos. Uno en la cervecería y otro en la confitería. Son sectores de fumadores y permite que un día como hoy, con lluvia, se pueda disfrutar.

Expectativas

Consultado por las expectativas para el nuevo emprendimiento, afirmó que “ son muchas porque nos ha demandado mucho tiempo. No todos los momentos fueron lindos porque hemos pasado algunos no agradables. Mi padre Adalberto es la cabeza de todo y es quien nos empujó para no frenar, después está Martin, mi cuñado. Somos los tres que estamos al mando de todo esto”.

Con respecto al personal, sostuvo que “somos entre 30 y 40 personas, pero se espera ampliar si la demanda lo exige. La idea es atender de la mejor manera, para eso los chicos tienen muchas ganas y entusiasmo. La verdad que fuimos iluminados desde ese lado y esperamos estar a la altura con el servicio”.

Los horarios

El Café funcionará de 7 de la mañana a las 2 de la madrugada, la cervecería abre a las 17 hasta las 2 y  el resturante de 11:45 a 14:30 y de 20:45 a cero.

Fotos: Eugenio Sicardi