Espectacular torta de ricota y naranja dulce ¡para preparar fácil y rápido!

Es una receta auténtica para una merienda o cumpleaños. También para comer como postre, o con un vino.

La ricota es uno de los productos favoritos en el mundo de la gastronomía, y la incorporación de la naranja le da esta receta el toque agridulce. Como ya es sabido, la fruta en la repostería es una gran aliada.

Te mostramos el paso a paso de la receta de esta torta de ricota y naranja que puesta sobre la mesa es una delicia que entra por los ojos. Ponete el delantal, y animate a prepararla para el fin de semana.

Ingredientes

2 tazas de ricota

2 tazas y media de harina tipo 0000

6 huevos

Ralladura de dos naranjas

Jugo de dos naranjas

6 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

Nueces picadas, un puñado de almendras y una taza de azúcar impalpable (a elección)

Preparación

Batir las yemas con la mitad del azúcar. Seguido de ello, agregar la ricota junto con la ralladura y el jugo de naranja. Hay que batir e ir alternado con la harina (Esta debe estar mezclada con el polvo de hornear)

Por otro lado, hay que batir las claras a nieve y agregar la azúcar mientras seguimos batiendo.

El siguiente paso es incorporar la mezcla de ricota con movimientos delicados de abajo hacia arriba, de esta manera la preparación quedará aireada.

Antes de poner la mezcla en el molde, hay que enmantecarlo y enharinarlo. Hay que cocinar a temperatura moderada, hasta el momento en que al introducir un palillo o cuchillo, este salga seco.

Al retirarlo del horno se lo puede recubrir con las nueces, almendras y azúcar impalpable. Pueden agregarse otros ingredientes como por ejemplo chocolate.