Torta ajedrez: Cómo hacer este espectacular postre en simples pasos

Las cocineras que triunfaron en las pasadas ediciones del reality show El gran premio de la cocina (El trece), Daiana Medina y Nanu Fioravanti, compartieron en las redes sociales el paso a paso para cocinar este fabuloso bizcochuelo de chocolate y vainilla, que no defrauda ni por su imagen ni su gusto.

Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para 2 bizcochuelos de vainilla:

4 huevos

200 gr de harina 0000

200 gr de azúcar común

35 cc de aceite

10 gr de polvo para hornear

1 cucharadita de escencia de vainilla

Para 2 bizcochuelos de chocolate:

4 huevos

160 g de harina 0000

200 g de azúcar común

35 cc aceite

10 g polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

40 g de cacao.

Para la ganache de chocolate:

900 gr de chocolate

900 gr de crema

Procedimiento:

Para los primeros dos bizcochuelos de vainilla: Batir huevos con azúcar y esencia de vainilla a blanco, agregar aceite en hilo, tamizar harina con polvo de hornear y agregar en forma envolvente. Verter en los 2 moldes enmantecados y enharinados. Cocinar 200°

Para los otros bizcochuelos de chocolate: Batir huevos con azúcar y esencia de vainilla a blanco, agregar aceite en hilo, tamizar harina con polvo de hornear y agregar en forma envolvente. Verter en los 2 moldes enmantecados y enharinados. Cocinar 200°

Hacer una ganache de chocolate: calentar la crema de leche (no dejar que hierva), y una vez que alcance temperatura, verter sobre el bowl con el chocolate picado. Mezclar hasta que se forme una preparación homogénea.

Armado: Cortar los bizcochos prolijamente con los aros correspondientes. Armar cada capa encastrando los discos, intercalando los colores. Armar la torta con 3 capas intercalando los colores nuevamente. Rellenar y cubrir con ganache de chocolate. Decorar con azúcar impalpable.