La preocupación por el consumo de sal y los riesgos para la salud

Respecto de la campaña lanzada, la  nutricionista Agustina Salgado de la cartera sanitaria recordó ante Radio Noticias que “antes se hablaba de un problema de los hipertensos solamente”, pero hoy “se sabe que hay que disminuir el consumo desde el día cero” de vida, pues “hasta el año, los chicos no debieran probarla, y después ir incorporándola de a poco”.

Confirmó que el consumo en promedio diario es de 12 gramos aclarando que hay forma indirectas de consumo a través de productor y de comidas dulces porque “se usan como conservantes” del alimento.

También habló del sodio oculto, a la vez que destacó como alternativas a la sal otros ingredientes como las hierbas aromáticas.

“Estamos haciendo un paso para acercarnos a una alimentación más saludable”, concluyó.