Los hongos: aliados en la prevención del deterioro cognitivo 

El deterioro cognitivo llega con cierta edad, signos como la  pérdida de memoria, olvidos leves, alteraciones de la atención y el lenguaje son algunas de las formas en la que se manifiesta,  y aunque no sean motivos mayores como para incapacitar a una persona, es posible evitarlo por medio de ejercicios, por lo que incluir en la alimentación hongos puede ser un gran aliado.  

En una investigación publicada en Journal of Alzheimer's Disease se evaluó durante seis años a casi 700 adultos mayores para observar la relación entre el consumo de hongos y el deterioro cognitivo, luego de varias pruebas, se encontraron datos interesantes.

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Los resultados señalan una menor prevalencia de deterioro cognitivo leve en los consumidores de hongos, debido principalmente a la ergotioneína (un componente que tiene este alimento) posee efecto antioxidante y antiinflamatorio.

Un dato clave es que las personas mayores que consumen más de dos porciones estándar de hongos (300 gramos o medio plato) semanalmente pueden tener un 50% menos de probabilidades de tener un deterioro cognitivo leve.

Foto: Pixibay