Récord mundial: el salame de Tandil midió 99,5 metros
La pieza, de 99,5 metros de longitud y 278 kilos de peso aproximado, se presentó ante unas 10.000 personas que participaron de la XXXVII Edición del Festival de la Sierra.
El cocinero Juan Braceli fue el encargado de la medición para constatar el nuevo récord. Luego, una parte del salame se compartió entre los asistentes y otra se entregó al Banco de Alimentos de Tandil para ser subastada a beneficio. El resto se destinó a ser degustada por los turistas que visitan los diferentes restaurantes de la ciudad.
La producción de este salame gigante requirió el trabajo de unas 100 personas que procesaron durante 12 horas un gran volumen de carne vacuna y porcina, para posteriormente curar la pieza elaborada durante unos 30 días.
El récord se anunció en el marco de la XXXVII Edición del Festival de la Sierra, que comenzó el jueves 6 y culminó el domingo con el show de Natalia Pastorutti. En los días previos también estuvieron presentes artistas como Los del Portezuelo y el Negro Álvarez. Los visitante también pudieron disfrutar de asadores, cantores, guitarristas, bailarines, charlas, picadas y una feria de productos regionales.