Top de alimentos frescos ricos en proteínas

Las frutas, junto a las verduras y hortalizas, son alimentos predominantemente ricos en hidratos de carbono, hoy te compartimos una breve lista de alimentos frescos ricos en proteínas que sacian sin aportar muchas calorías.

Alcaparras

Propia del mediterráneo, la alcaparra es un fruto de pequeño tamaño con alto contenido en sodio que ofrece 2,4% de proteínas además de un mínimo de grasas insaturadas.

Dado su intenso sabor se utiliza alcaparras en pequeñas cantidades para dar sabor a platos como ensaladas, salsas, una guarnición de habas tiernas, entre otros.

Maracuyá 

Con 2,3% de proteínas el maracuyá es una fruta que igualmente aporta en su mayoría hidratos. Es buena fuente de potasio, hierro vegetal y carotenos además de ser una fruta hidratante.

Aceitunas 

Para el aperitivo, las aceitunas son una muy buena alternativa que además de ofrecer grasas saludables nos permiten sumar unos 2 gramos de proteína por cada 100 gramos.Las aceitunas negras son las más concentradas en proteínas.

Palta

Junto a las aceitunas, la palta es una fruta fresca oleosa en la cual la proporción de hidratos es muy baja y predominan proteínas y grasas. En este caso el aporte proteico es de 1,9% y además, aporta fibra, potasio, ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y otras valiosas propiedades.

Y hoy ¿ cuál preferís para hacerte una rica comida?

Fotos: web