¿ Conocés cuál es tu mejor aliado en la cocina?

En estos tiempos tan agitados, cocinar puede ser considerado un tiempo valioso, por eso una opción para administrar horarios es cocinar sólo dos o tres veces por semana y refrigerar comida para el resto de los días. En esta oportunidad te compartimos algunas ideas para sacarle el mejor provecho a los alimentos.

Evitá mezclar
Congelá cada alimento por separado. Por ejemplo si sobraron croquetas de pollo y cocinaste un salteado de vegetales, congélalos por separado, para que no se mezclen los sabores y se acelere la descomposición de los alimentos.

Guardá en porciones
Si congelás en porciones, aprovechás más los alimentos ya que podé descongelar sólo la parte que vayas a comer en ese momento. Recordá que la comida una vez descongelada, no se puede volver a congelar.

Sabor
Si querés que los alimentos cocidos conserven un sabor fresco después de congelarlos, recordá retirarlos de su proceso de cocción unos 10 ó 15 minutos antes de que estén listos. Ahorrarás tiempo después y su sabor se mantendrá fresco.

Etiquetalos
Para saber qué congelaste y hasta qué fecha podés comerlo, coloca etiquetas a los recipientes con el nombre y la fecha de su preparación. Evitarás confusiones y siempre sabrás cuando caduca cada alimento.

Aderezos y salsas
Podés hacer distintas salsas y aderezos congelados para sazonar carnes y ensaladas en cualquier momento. Si congelás en recipientes, recordá llenarlos a ¾ partes, ya que su tamaño aumenta al congelarse.

Esperamos que sean de utilidad estos trucos para seguir comiendo con el sabor de casa. 

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