Lördagsgodis: una tradición que hace tus sábados superdulces

Ese día, se ve a niños y adultos alegremente escogiendo sus favoritos en las godisvägg (paredes de dulces) que hay en los supermercados o en tiendas especializadas.

Y, aunque ahora también puedes ver suecos optando por los naturgodis (literalmente, ‘dulces naturales‘: nueces, bayas y frutas secas), Suecia sigue entre las naciones que consumen más dulces en el mundo.

En las décadas de los 30 y 40, una gran parte de la población sueca sufría de caries. Después de la Segunda Guerra Mundial, un grupo de científicos realizó una investigación a gran escala que llegó a la conclusión de que el azúcar es lo que más contribuye al desarrollo de la caries.

Por esta razón, el Estado sueco estableció unas condiciones severas para el consumo de dulces: los niños solo deberían comer dulces una vez por semana.

Origen

Sin embargo esa investigación tiene su parte oscura, ya que se utilizaron a pacientes de un hospital siquiátrico, que sin saberlo eran parte de una de las primeras investigaciones científicas financiadas con dinero público de la historia.

Armados con panes dulces y caramelos confeccionados especialmente para que se pegaran a los dientes y encías, los doctores empezaron el experimento.

A pesar del Código de Núremberg, que declara que los sujetos de prueba deben dar su consentimiento, las empresas privadas se involucraron, donando grandes sumas de dinero y toneladas de chocolates y dulces para las pruebas.

En 1953, aunque otros experimentos continuaban en el hospital, los resultados fueron publicados.

En1957 lanzaron una campaña de salud que animaba a cepillarse los dientes y comer menos dulces.

Pero en vez de prohibirlos las autoridades optaron por el mensaje: ‘¡Todos los dulces que quieras, pero sólo una vez a la semana!‘.