Idevi, un lugar privilegiado 

Irineo Guerra es el presidente de la Cámara de Productores del Valle Inferior y en entrevista con Toca Madera por Radio Noticias uno de los puntos que destacó a la hora de hablar del Idevi (Instituto de Desarrollo del Valle Inferior) fue el que tuvo que ver con las características positivas del lugar. Guerra lo calificó como un lugar privilegiado y de allí también el buen momento que se vive a nivel producción.

‘Se han incorporado distintas producciones pero a su vez lo mejor que tenemos que decir es que ha sido un año bastante benévolo con respecto al clima que otras veces nos ha atacado fuerte y este año tuvimos, si bien es cierto, que hemos tenido un invierno muy duro, pero tenemos una temporada de primavera/verano bastante coherente. y se pudo llegar a la cosecha especialmente con uno de las producciones más importantes de la Comarca y que le genera muchos recursos a la provincia como es el tema de la cebolla‘.

Por otro lado indicó que son varis los ejes para la producción ‘Tenemos un Valle por suerte y gracias a Dios tan grande y tan preparando que ha venido soportando todas estas tremendas modificaciones que hemos tenido en la economía a través de los distintos gobiernos y hemos podido sortear eso. Porque si bien es cierto que hay muchos productores que han emigrado, hay otros tantos que hace muchos años que están y siguen aportando a la tierra y que no la cambian y siguen produciendo.

Marcos Castro, presidente del Consejo de Administración del Idevi se expresó en el mismo sentido al ser consultado por el tema. También en Toca Madera por Radio Noticias, manifestó que desde el punto de vista productivo, en los últimos años ha habido un incremento en superficie de producción bastante importante ‘Si bien han crecido algunos cultivos que no tienen la rentabilidad que pueden llegar a tener cultivos que se comportan muy bien acá y hago esta salvedad respecto a por ejemplo el tema de frutos secos que es un sector que nos jerarquiza a nivel nacional y a nivel mundial también, no hemos tenido en el sector de frutos secos, el crecimiento que hemos tenido en superficies como horticultura, cebolla, horticultura pesada y demás. Y también hemos tenido un avance significativo en superficies bajo riego vinculadas a lo que es ganadería‘.

Si algo caracteriza al Idevi, dijo Castro, es su diversidad productiva ‘Acá hacemos desde fruticultura a forrajes, cereales, pasturas, horticultura‘ señaló y en cuanto a la Ganadería agregó ‘Yo creo que la ganadería en toda la provincia y en las zonas bajo riego siempre ha sido muy estratégica. La zona de Palacios también, ahí lo lindo es que cuando uno transita esa zona, pasás el canal principal y ya te encontrás con la zona de secano y ves que hay una integración entre el bajo riego y el secano en actividades vinculadas a la ganadería. Es una zona donde está creciendo mucho la actividad. Las cabezas y la faena que se están dando en la provincia han crecido significativamente, nuestro estatus sanitario que tenemos a nivel regional también nos posiciona mucho y hace que el sector ganadero vea con buen criterio y con buenas perspectivas el desarrollo de este sector. Pero no podemos dejar de ver otras actividades que también tienen un comportamiento muy interesante‘.

En plena producción
Castro explicó que todos los años se hace un ejercicio en donde se toman las declaraciones juradas de cultivo. Al respecto los resultados muestran que ha habido buenos rendimientos en lo que es cebolla, ganadería, frutos secos, pasturas, maíz y cereales.

‘La región productiva del Valle Inferior está en plena producción, es una zona pujante, es una zona que se comporta muy bien desde el punto de vista sanitario, desde el punto de vista de suelo, la calidad de agua y vemos que hay superficies que van incorporando poco a poco. Ahora lo que pretendemos es empezar a transformar esa producción que en muchos casos es de actividades primarias, transformarla en nuestra propia región para que pueda salir a mercados nacionales o internacionales ya procesada y con una denominación de origen que nos ubique como región productiva‘.

El titular de Idevi, contó que en el caso de la cebolla, hay muchos productores de otra región que vienen a invertir ‘poner en valor muchas superficies pero después en el caso de la cebolla se termina procesando en los galpones de empaque que están mucho más desarrollados en el sur de la provincia de Buenos Aires‘.

Por otro lado, habló de darle valor agregado a la producción a través de la industrialización. Esto, indicó, va a permitir transformar la actividad productiva y generar empleo ‘Que el mismo sector productivo, que el mismo esquema de producción agropecuaria también sea generador de empleo porque de hecho hemos demostrado que se puede hacer. Nosotros en los últimos años hemos habilitados dos establecimientos industriales, uno vinculado a lo pecuario que es el matadero para pequeños animales de San Javier y el otro es vinculado a la fruticultura, puntualmente a frutos secos con el centro para el agregado de valor. Son dos industrias que están funcionando, que están prestando servicios, que emplean gente de la región y que nos parece que fue la punta de lanza para seguir en proyectos similares‘.

Comercialización
Otra de las patas que hacen al proceso de trabajo refiere a la comercialización y en cuanto a este tema el Idevi forma parte de estructuras interinstitucionales con una mirada muy vinculada a ello ‘El cluster de frutos secos es uno de ellos, el Idevi fue fundador del cluster de frutos secos, tenemos una actividad muy marcada en esa organización y desde ahí se han generado un montón de políticas vinculadas a la exportación de frutos secos. El año pasado se hizo una campaña de exportación con productores del Valle Medio y del Valle Inferior que el cluster los nuclea, el cluster los organiza, los asesora y los acompaña‘.

Además también está funcionando muy bien un esquema de comercialización vinculado a la agroecología ‘que es la integración de la ecología a la actividad productiva con diversas cuestiones vinculadas al cuidado de la tierra, la producción de alimentos, eso también ha generado una sinergia muy interesante entre el productor las instituciones que acompañan y asesoran, y el consumidor‘.

‘Hay un grupo de trabajo que todas las semanas a pedido de los consumidores, producen alimentos con condiciones sanitarias más que óptimas y eso también ha generado un esquema de muy buena vinculación entre el productor y el consumidor‘, señaló Castro respecto al gran momento que vive el Idevi.